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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 0 voci dettagliate.

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Pressmost

Denominazione (anche mosto principale) per il mosto d'uva ottenuto durante il processo di pressatura mediante l'applicazione di una pressione con attrezzature meccaniche o pneumatiche, con una proporzione compresa tra il 40 e il 60%. Di solito viene miscelato con il mosto fiore (30-50%) e trasformato in vino. Spesso solo il mosto della prima pressatura viene chiamato mosto (anche goccia madre). Il risultato inferiore di ulteriori processi di pressatura è chiamato "Scheitermost " (10%). Per un elenco di tutte le fasi di lavorazione, consultare la voce vinificazione.

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 27 agosto 2023 at 04:04.

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Roman Horvath MW

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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