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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,390 voci dettagliate.

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Propanetriolo

Nome valido a livello internazionale (1,2,3-propanetriolo) per il glicerolo di tipo alcolico con il nome popolare e più usato di ; vedi lì.

Nome (anche glicerolo o propanetriolo) di un tipo di alcol incolore, sciropposo e trivalente. Viene prodotto come sottoprodotto primario e prezioso principalmente all'inizio della fermentazione alcolica, soprattutto da lieviti selvatici di vigna. Questo significa che la fermentazione spontanea di solito produce quantità maggiori di glicerolo. Nella fermentazione controllata con lieviti artificiali, il rapporto tra glicerolo ed...

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L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,390 Parole chiave · 46,994 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,724 Pronunce · 203,750 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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