Rossese Bianco di Monforte

Il vitigno bianco (anche Rossese Bianco) è originario dell'Italia. Non deve essere confuso con la varietà Grillo (Rossese Bianco) o con nessuna delle altre quattro diverse varietà di Rossese bianco, nonostante i sinonimi apparentemente suggestivi. Non è nemmeno una mutazione di colore della varietà rossa Rossese di Dolceacqua (sinonimo comune in Liguria della varietà francese Tibouren). La varietà è coltivata esclusivamente nel comune di Monforte d'Alba in provincia di Cuneo in Piemonte. La varietà, minacciata di estinzione, è stata riattivata nel 1980 dal viticoltore Giovanni Manzoni. Tuttavia, nessuna azione è stata riportata nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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