Grillo

Il vitigno bianco è originario della Sicilia (Italia). I sinonimi sono Ariddu, Riddu, Rossese Bianco, Uva Bianca Antica di Viggiano e Volpicello. Secondo diverse analisi del DNA, la più recente nel 2021, è un incrocio tra Catarratto Bianco Comune x Muscat d'Alexandrie (Zibibbo). Il Rossese Bianco coltivato in Liguria è identico. Tuttavia, il Grillo non deve essere confuso con una delle quattro varietà di Rossese bianco. La nuova varietà Moscato Cerletti, che è descritta come identica in una fonte, è una varietà geneticamente diversa.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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