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Termine che indica la propagazione generativa, cioè sessuata, con la parentela di almeno due diverse varietà di uva, come nel caso, ad esempio, delle nuove varietà. Una varietà funge da pianta madre, sulla quale maturano gli acini con i semi fecondati, mentre l'altra varietà, come pianta padre, fornisce il polline per l'impollinazione degli stimmi e la fecondazione degli ovuli materni (vedi anche fioritura e fioritura ermafrodita). Dalla metà degli anni Novanta, è diventata una pratica standard determinare la parentela delle varietà di uva utilizzando le analisi del DNA. È anche possibile determinare la direzione dell'incrocio (chi era la varietà madre, chi era la varietà padre). Nelle liste di selezione, la varietà madre è sempre menzionata per prima nella forma "madre x padre". Quattro nuove razze di grande successo sono

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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