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Crocevia

Termine che indica la propagazione generativa, cioè sessuata, con la parentela di almeno due diverse varietà di uva, come nel caso, ad esempio, delle nuove varietà. Una varietà funge da pianta madre, sulla quale maturano gli acini con i semi fecondati, mentre l'altra varietà, in qualità di pianta padre, fornisce il polline per impollinare gli stimmi e fecondare gli ovuli materni (vedi anche in dettaglio alla voce fioritura e fioritura ermafrodita). Dalla metà degli anni Novanta, è diventata una pratica standard in tutto il mondo determinare la parentela delle varietà di uva attraverso l'analisi del DNA. È anche possibile determinare la direzione dell'incrocio (chi era la varietà madre, chi era la varietà padre). Nelle liste di selezione, la varietà madre è sempre elencata per prima nella forma "madre x padre". Ci sono quattro nuove varietà di grande successo provenienti dalla Germania e dall'Austria:

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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