Descrizione positiva (rustico = rurale-semplice) per l'impressione generale di un vino nel contesto di una valutazione o di un indirizzo enologico. È un vino piuttosto semplice, terroso e sostanzioso, con una nota acida e spesso ossidativa. I termini correlati di rustico sono robusto, così come il volgare connotato negativamente.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg