Sauer Rainer

Descrizione produttore per "Weingut Rainer Sauer"

La cantina si trova nel comune di Escherndorf (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della Franconia. È stato costruito a partire dall'anno 1979 da Helga e Rainer Sauer. Dopo un anno di stage in California e studi a Geisenheim, l'enologo diplomato Daniel Sauer (figlio) è responsabile della cantina. I vigneti si estendono per 15 ettari nelle singole vigne Fürstenberg e Lump (Escherndorf) e Sonnenberg (Untereisenheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Silvaner (60% della superficie), Müller-Thurgau (20%), Riesling, Traminer, Kerner e Pinot Bianco, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir, Domina e Blauer Portugieser. Una parte della terra (4 ha) è coltivata in modo biodinamico.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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