Uno dei siti classificati come Grand Cru in Alsazia (Haut-Rhin) all'interno della denominazione Alsace Grand Cru. Era già menzionato nel 1432. I vigneti si estendono su 24 ettari di vigne su un terreno sassoso argillo-marnoso nel comune di Riquewihr. Si coltivano soprattutto le varietà Gewürztraminer, Pinot Gris e Riesling. Produttori noti sono Domaine Dopff au Moulin, Ernest Horcher et Fils, Hugel et Fils (ma non elenca i Grand Cru), Roger Jung, Mittnacht-Klack, CV Ribeauvillé e Bernard Schwach.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien