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Terra di caolino

Una roccia bianca a grana fine o silicato di alluminio (anche terra spagnola, argilla di porcellana) che prende il nome dalla montagna cinese Kaoling, usata, per esempio, nella produzione di porcellana e carta. È anche usato nella vinificazione per i vini pregiati, specialmente i vini dolci. Inoltre, serve anche come agente inerte nell'uso del cloruro d'argento per la rimozione degli aromi di riduzione.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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