Designazione di un'area agricola destinata al riposo. Tuttavia, questo si riferisce anche al periodo di tempo corrispondente. Il maggese è necessario per almeno uno o tre anni dopo l'estirpazione di un vigneto per assicurare che le nuove viti possano prosperare. Diversi anni sono necessari se le vecchie viti hanno dovuto essere rimosse a causa di malattie causate da nematodi o virus o a causa della crescita stentata. L'estirpazione è seguita dalla rivegetazione (rivegetazione a breve termine). Si tratta di piantare piante che radicano bene il terreno e lo arricchiscono di materia organica. La dimensione dei vigneti di solito include le parti incolte. Un vecchio termine per indicare un'area inutilizzata di terra arabile o un'area di vite che è piantata ma inutilizzata è driesche. Vedi anche una lista di tutte le attività nel vigneto sotto la cura del vigneto.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden