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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,388 voci dettagliate.

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Vino dell'ufficiale

Nel Wien (Austria) del 18° secolo, i livelli di qualità Herrschaftswein (migliore qualità), Offizierswein (buona qualità) e Soldatenwein (semplice qualità) erano utilizzati. Naturalmente, questo non è stato fatto sulla base di procedure analitiche, ma sulla base dell'origine e di una degustazione. I vini dei dintorni di Vienna (Wienergebirg) erano considerati i migliori in una scala di cinque gradini, i vini della Wachau (sic) come i vini minori dell'ultimo (quinto) gradino. L'Herrschaftswein veniva servito solo al tavolo di corte. Il vino degli ufficiali era anche usato come vino da messa. L'equipaggio della guardia di Hofburg (Hofburg = casa regnante in Wien) riceveva mezza misura di vino del soldato per uomo al giorno. Il vino per la gente comune era del taglio più semplice, che non si differenziava in vino rosso o bianco, ma era una miscela colorata delle più diverse origini e varietà di uva. Spesso questo era anche solo un vino di sansa prodotto dai residui della pressa. Vedi anche sotto i vini speciali.
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 30 giugno 2021 at 13:51.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,388 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,722 Pronunce · 203,335 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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