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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,392 voci dettagliate.

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Vino spumante crudo

Termine commerciale per indicare un vino spumante dopo la fermentazione in bottiglia (seconda fermentazione), che viene conservato per qualche tempo fino al dégorgement (rimozione dei sedimenti di lievito). Tuttavia, questa denominazione non ha alcun significato nel diritto vitivinicolo. Al contrario, il vino spumante pronto per la consegna ma non ancora finito (cioè prima che sia stato effettuato il dosaggio) è chiamato "vino spumante finito". Il vino crudo ha un significato simile. Una descrizione dettagliata della produzione di spumante con tutte le fasi di lavorazione si trova alla voce Champagne.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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