AdamsWein

Descrizione produttore per "AdamsWein"

La cantina si trova nel comune di Ingelheim ( zona di Bingen), nella regione vitivinicola tedesca di Rheinhessen. È gestita da Simone Adams. I vigneti si estendono per 10 ettari nei singoli siti di Horn e Pares (Ingelheim) con i vigneti Auf dem Haun, Heerweg e Lohpfad. Vengono coltivate le varietà di vino bianco Chardonnay,Pinot bianco e Pinot grigio e la varietà di vino rosso Pinot nero.

Dal 2020, i vigneti sono coltivati secondo i principi della viticoltura biodinamica e rigenerativa. In molti appezzamenti, le punte dei germogli vengono intrecciate manualmente invece di essere cimate con un tagliafoglie. In questo modo si limita la crescita senza subire lesioni o shock. Tutte le uve vengono raccolte a mano.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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