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Äppelwoi

Vedere alla voce sidro.

Questo vino di frutta (noto anche come sidro di mele, sidro acido e, a livello regionale, solo sidro) è solitamente ottenuto da una miscela di mele diverse, relativamente acide, e fermentato con alcol. Già gli Ebrei e i Fenici bevevano un sidro acido, piuttosto simile all'aceto, ottenuto dalla spremitura delle mele, che chiamavano shekar (citato anche nella Bibbia ), mentre i Greci lo chiamavano sikera. I Romani non solo diffusero singole varietà di mele, ma anche il sidro in Europa.

Apfelwein - Geripptes (Glas) und Bembel (Krug)

In Germania, il sidro è molto popolare a livello regionale, ad esempio a Francoforte come "Äppelwoi" o "Ebbelwoi". Ha una gradazione alcolica compresa tra 5 e 7% vol....

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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