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Anetolo

Composto chimico organico come componente di vari oli essenziali che si trovano in anice, finocchio e anice stellato. L'odore di anetolo è responsabile del classico aroma di anice. La sostanza è usata come agente aromatizzante per liquori e distillati come aquavit, arrack, ouzo, pacharán, pernod e tsipouro, così come per vari prodotti alimentari al gusto di fragola e lampone.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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