Tsipouro

Acquavite di vinaccia tradizionale della regione greca della Macedonia, simile all'ouzo (ma distillata dal vino ). Lo tsipouro viene distillato due volte dal residuo della pressatura delle varietà di uva bianca Assyrtiko, Athiri Aspro e Roditis. È considerato una bevanda nazionale, soprattutto sull'isola di Thasos. Dopo la prima distillazione viene talvolta aromatizzata con anice, ma non è obbligatorio. Come per tutti gli alcolici all'anice, l'aggiunta di acqua o di un raffreddamento molto forte provoca una caratteristica colorazione lattiginosa, l'effetto louche (noto anche come effetto ouzo). Lo tsipouro viene utilizzato anche per gli spritz, ad esempio a Santorini per il vinsanto. Nell'isola di Creta, l'acquavite è chiamata tsikoudia o raki.

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

L'uso dell'enciclopedia non solo fa risparmiare tempo, ma è anche estremamente comodo. Inoltre, le informazioni sono sempre aggiornate.
Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Benvenuto/a!

Tsipouro

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze