Antique Wine Company

La casa commerciale inglese di vini "The Antique Wine Company" con sede a Londra è stata fondata da Stephen Williams nel 1982. Nel frattempo, ci sono 20.000 clienti in circa 70 paesi. L'azienda si è specializzata in vini qualitativamente straordinari, spesso di annate molto vecchie. Nelle cantine dell'azienda ci sono 10.000 bottiglie di vini speciali. Vaste partite di vini rinomati sono acquistate regolarmente. Per esempio, nel novembre 2011 i top lot all'asta dei vini degli Hospices de Beaune. La gamma di servizi comprende il commercio di vini, aste di vini rari, eventi speciali sul vino, lezioni private di master, pianificazione della cantina (per i più forti finanziariamente) e vari servizi speciali come, per esempio, la ricerca di vini/vitigni/annate molto speciali e costosi su ordinazione. Un servizio di autenticazione delle bottiglie di vino è offerto in collaborazione con l'Università di Bordeaux. Usando l'analisi del fascio di ioni, si può determinare l'età della bottiglia o del vetro. Questo per individuare o prevenire le manipolazioni e le adulterazioni del vino che si verificano di volta in volta quando si vendono annate molto costose e vecchie.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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