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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,461 voci dettagliate.

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Arrope

Termine spagnolo per indicare il mosto d'uva concentrato (sciroppo d'uva) che è stato ridotto fino a un terzo del suo volume originale per riscaldamento. I vitigni preferiti sono Airén, Moscatel (Muscat Blanc) e Pedro Ximénez. Il concentrato dorato e sciropposo è usato per addolcire e anche colorare i vini da dessert e i liquori, compresi alcuni tipi di Malaga, Rancio e Sherry. Un prodotto meno concentrato e quindi più leggero si chiama Sancocho.

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,461 Parole chiave · 47,032 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,794 Pronunce · 211,863 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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