Bischofsberg

Nome comune per i vigneti in Germania. Il nome si riferisce a una proprietà ecclesiastica o a un vescovado esistente o precedente.

Großheubach - Franconia (quadrangolo principale)

Il nome si riferisce alle influenze ecclesiastiche, principe-vescovo ed elettorale-Mainz, nonché al monastero di Engelberg che troneggia sopra il villaggio. I vigneti esposti da sud-ovest a sud-sud-est con pendenze fino al 60% coprono 53 ettari di vigneti su terreni di arenaria rossa. Sono in parte terrazzati con muri a secco. Qui si coltivano principalmente le varietà Riesling e Pinot Noir. I vigneti Fürst Rudolf, Staatlicher Hofkeller Würzburg, Steintal e Wengerter Rainer hanno quote nel vigneto.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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