Blauer Silvaner

Il vitigno è originario della Germania. È una varietà da vino bianco, motivo per cui il nome è fuorviante. Il colore dell'acino a più strati varia dal grigio, al rosa, al rosso e al viola, ma la profondità del colore non è sufficiente per spremere un vino rosso. Si tratta probabilmente di una mutazione cromatica della varietà Silvaner (Grüner Silvaner e Roter Silvaner). Il viticoltore francone Johann Kaspar Steinmann ( cantina Schloss Sommerhausen) scoprì una vite di Blauer Silvaner in un vigneto nel 1964. Dopo molte selezioni, 12 anni dopo ha presentato un clone all'Ufficio Federale delle Varietà Vegetali per un test di registrazione. La varietà Blauer Silvaner ST25 è stata iscritta nell'elenco delle varietà come varietà da reddito nel 1984. vivaio Questo clone speciale è di proprietà di Steinmann (selezionatore conservativo).

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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