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In viticoltura, una struttura o un'operazione comune per la coltivazione di viti e portainnesti innestati, simile a un vivaio di alberi. Spesso è annessa anche un'operazione di innesto. Una base importante per la coltivazione o la "formazione" è un terreno da leggero a medio-pesante ricco di humus, che consente un rapido attecchimento. Il prerequisito principale è un sufficiente apporto di potassio (sali di potassio) e magnesio. La pianta deve essere meno soggetta al gelo, calda e protetta dal vento, e priva di nematodi che trasmettono virus (filarie).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

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