Castello di Montus

Descrizione produttore per "Château Montus - Château Bouscassé (Vignobles Brumont)"

La cantina si trova nel comune di Maumusson, nella zona di Madiran, nel sud-ovest della Francia. Il proprietario Alain Brumont (nato nel 1946) è in gran parte responsabile del salto di qualità in questo settore. Nel 1979 ha rilevato dal padre la tenuta di Château Bouscassé e due anni dopo ha acquisito Château Montus. Quando l'INAO limitò la percentuale di Tannat a favore di altre varietà, i viticoltori guidati da Brumont si opposero. Brumont ha piantato quattro quinti dei suoi vigneti con il Tannat. Ha fatto numerosi viaggi per trovare ispirazione e ha sperimentato le rese più basse, le lunghe macerazioni, i frequenti travasi e i lunghi affinamenti in botte. I filari sono orientati "verso le 15:00" per un'esposizione ottimale con fino a 15 ore di luce solare al giorno. Molte viti vengono potate da cinque a sette volte l'anno per mantenere un grappolo d'uva regolare.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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