Designazione (anche vicolo, filare, linea) per le viti piantate in un filare nella vigna o nel vigneto. L'orientamento è di grande importanza quando si pianta un vigneto. I filari di viti sono piantati in senso trasversale o longitudinale a seconda della direzione della bussola dell'esposizione (luce del sole). Non c'è una regola generalmente valida per questo, ma questo dipende, tra le altre cose, dal clima (direzione del vento) e dal pendio (piano o ripido) o dall'inclinazione. Nelle regioni calde, bisogna assicurarsi che ci sia anche una sufficiente ombra di raffreddamento; nelle regioni fredde, bisogna assicurarsi che l'uva riceva sufficiente luce solare. Questo è un criterio importante per l'idoneità come area di coltivazione, la cosiddetta dote viticola. Vedi anche forma di allevamento e una lista di parole chiave rilevanti sotto l'area dei vigneti.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena