Chantepleure

Termine francese per il rubinetto di legno di una botte di vino, che "canta" (cigola) quando viene girato o aperto e "piange", per così dire, quando il vino esce (francese: chante et pleure = cantare e piangere). Tale rubinetto di legno è anche il simbolo di una confraternita del vino a Vouvray nella Loira chiamata Confrérie de la Chantepleure. Una chantepleure è anche un recipiente bulboso fatto per lo più di ceramica per innaffiare le piante. Ci sono molti piccoli fori sul fondo. Dopo il riempimento, il flusso viene impedito mettendo il pollice in cima e il versamento viene iniziato rilasciando l'apertura. Vedi anche gli elenchi di parole chiave rilevanti sotto botte e vasi vinari.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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