L'azienda vinicola australiana nella regione vinicola della Yarra Valley, nello stato federale di Victoria, fu fondata nel 1985 da James Halliday (nato nel 1938), ex avvocato e giornalista, e da sua moglie Suzanne. Nel 1996, fu rilevata dalla Southcorp, una multinazionale del vino, ma Halliday rimase al vertice dell'azienda e continuò a lavorare come consulente per altri quattro anni. L'enologo capo è Andrew Fleming. Con l'acquisizione di Southcorp nel 2005 da parte di Foster's, divenne proprietà di questa multinazionale australiana delle bevande. Nel maggio 2011, quest'ultima ha esternalizzato tutte le attività vinicole a una società separata e quotata in borsa chiamata Treasury Wine Estates, che ora include Coldstream Hills. Le vigne comprendono 160 ettari di vigneti. Si coltivano i vitigni Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Sémillon e Shiraz (Syrah). I vini sono prodotti nelle tre linee Reserve, Limited Release e Varietals.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)