L'omonima denominazione (anche Blayais) nella regione di Bordeaux si trova sulla riva destra dell'estuario della Gironda, di fronte al Médoc a ovest. La viticoltura qui può essere fatta risalire all'epoca romana. La zona è famosa anche per le grotte di Par-Non-Pair con pitture rupestri preistoriche, considerate importanti quanto quelle di Lascaux (nel sud-ovest della Francia). I vigneti si estendono per circa 6.500 ettari su terreni prevalentemente argillo-calcarei e argillo-ghiaiosi, con sottosuolo di arenaria ferruginosa.
Nel 2009, la denominazione ombrello Côtes de Bordeaux I vini rossi sono ora prodotti...
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena