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Dissolutore di zucchero

Contenitore per mescolare lo zucchero di barbabietola (zucchero granulato) nel mosto d'uva o nel vino durante lo zuccheraggio a secco allo scopo di aumentare l'alcol. È dotato di un agitatore o omogeneizzatore che ruota in un alloggiamento per mezzo di una girante. Questo accelera la dissoluzione dello zucchero. Vedi anche alla voce arricchire.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,075 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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