Gli abitanti di Wien (Austria) sono sempre stati un popolo amante del divertimento e della sensualità e i pub di Heurigen completamente occupati dimostrano che questo è vero ancora oggi. Nel XV secolo era comune gustare quantità considerevoli di vino già al mattino. Questo valeva anche per le donne e il famosissimo medico viennese Heinrich von Neustadt si lamentava che le donne viennesi erano già dipendenti dal bere di prima mattina e facevano anche peggio degli uomini . I viennesi erano anche appassionati di altri piaceri fisici e alcuni contemporanei si lamentavano di "golosità e ingordigia".
Secondo un documento, 17 secchi di vino pro capite all'anno sarebbero stati bevuti nel medievale Wien. Tuttavia, il volume esatto della misura è sconosciuto. Tuttavia, il volume esatto dell'unità di misura non è noto (un secchio = da 30 a 75 l). Bisogna anche dire che il vino era spesso diluito con acqua. In ogni caso, il sacerdote Johann Rasch (1540-1612) condannò il consumo eccessivo di alcol nel suo libro nel capitolo "Weinsucht - von der argen Sucht der Trunckenheit". A quel tempo, l'antica usanza di bere all' eccesso era vietata in molti paesi. Anche il famoso predicatore Abraham a Sancta Clara (1644-1709) inveì con forza dal pulpito della chiesa contro la cattiva abitudine di "bere". Sull'ubriachezza e l'alcolismo ha scritto l'epistola "The Drunken Fool"
O ubriachezza, tu pesante dipendenza, porti molti uomini a una grande fornicazione.
Dall'onore e dalla proprietà, nella derisione e nel disonore, dalla moglie e dal figlio in terre straniere.
Da arte e saggezza in grande follia, da un corpo sano in grande malattia.
Dalla gioia e dal piacere alla valle di lacrime, dal cibo e dalle bevande alla fame e al tormento.
Dalla pace e dal riposo alla paura e all'angoscia, dalla lunga vita alla morte.
Dal regno di Dio al dolore eterno, tutto questo viene dall'ubriachezza.
Pensa bene alla tua ultima ora e non ti ubriacherai.
Nessuna campana del giullare è così percepita come quelle che esegue il giullare ubriaco,
che si fa notare in tutte le strade, in modo che domani tutta la parrocchia possa discuterne.
Questo è raro - questo è vero - mio pazzo ubriaco!
