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Eberbach

Famoso monastero dell'ordine cistercense in una valle boscosa dietro il comune di Eltville-Hattenheim, nel Rheingau. Il primo insediamento in questa località fu effettuato dai canonici agostiniani nel 1116. Nel 1136, i monaci cistercensi provenienti dal monastero madre di Clairvaux (Champagne) colonizzarono l'area, anno considerato di fondazione del monastero. Si dice che abbiano portato con sé anche il Pinot Nero (Pinot Noir ) e altre varietà. Questo fa del monastero una delle più antiche aziende vinicole della Germania. La prima fase di costruzione del monastero ebbe luogo tra il 1145 e il 1160, la seconda tra il 1170 e il 1186 e l'ampliamento dell'edificio del monastero di Steinbauwiese avvenne tra il 1190 e il 1230. Nel XII secolo i pendii del Taunus furono disboscati e all'inizio del XIII secolo i vigneti avevano raggiunto il livello attuale. Intorno al 1500, il monastero di Eberbach possedeva 700 acri di vigneti; i monaci vendevano più della metà del raccolto.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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