Faberrebe

Il vitigno bianco è un nuovo incrocio tra Chardonnay x Müller-Thurgau. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2013, la maternità del Pinot Bianco indicata nella lista di allevamento si è rivelata sbagliata. I sinonimi o numeri di allevamento sono Alzey 10375, AZ 10375, Faber e S. 10375. L'incrocio fu fatto nel 1929 dall'allevatore Georg Scheu (1879-1949) al Landesanstalt für Rebenzüchtung di Alzey (Renania-Palatinato). La protezione della varietà è stata concessa nel 1967. Il vitigno, a maturazione precoce e ad alta resa, produce vini giallo oro con acidità pronunciata e un discreto tono moscato. Nel 2008, un'iniziativa "Rilancio F" è stata lanciata da alcune cantine per dare una nuova immagine e far rivivere il Faberrebe, sempre più dimenticato. Nel 2018, tuttavia, solo 270 ettari di vigneti sono stati segnalati in Germania, con una continua forte tendenza al ribasso (D-STATIS).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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