Falanghina

Il vitigno bianco è probabilmente originario dell'Italia. Per molto tempo, il nome Falanghina (anche Falanghina Bianca) è stato inteso come una sola varietà di uva bianca italiana, e nelle statistiche ufficiali, almeno fino all'anno 2000, era indicato come una sola varietà. Il nome deriva dall'antica forma di educazione "Phalange" (legata al palo). Secondo una supposizione dubbia, che naturalmente non può più essere provata, si suppone che sia un discendente dell'antica varietà Aminea, che era usata per la varietà bianca del famoso Falernian nell'antica Roma. È altrettanto incerto che si suppone che sia stato introdotto dalla Grecia già nel VII secolo. In ogni caso, è una delle varietà più antiche della Campania. Nel XVII secolo fu menzionata in un poema di Giulio C. Cortese (1570-1640).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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