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Fase di sospensione

Arresto nella fase di sviluppo delle bacche; vedi alla voce allegagione.

Fase del ciclo vegetativo annuale della vite dopo la fioritura (vedi anche codice BBCH). Gli ovari femminili fecondati dei fiori si sviluppano in bacche. Nell'emisfero settentrionale ciò avviene tra giugno e luglio, nell'emisfero meridionale tra dicembre e gennaio. La quantità di acini dipende, tra l'altro, dalla varietà dell'uva. Di norma, circa un terzo (ad esempio, Chasselas e Riesling) fino a un massimo di due terzi (ad esempio, Silvaner) dei singoli fiori sono fecondati. Un acino contiene fino a cinque (raramente...

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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