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Uno dei più antichi sistemi di allevamento in viticoltura (noto anche come allevamento a vite singola, coltura a palo o coltura della vite), utilizzato già nell'antichità dai Romani e chiamato "falange" (legato al palo). In Austria è stato il metodo di allevamento più diffuso in viticoltura fino agli anni Cinquanta. Ogni singola vite è sostenuta da un unico palo. Era comune una densità di impianto molto elevata, da 8.000 a 10.000 canne per ettaro, con una bassa altezza del fusto. Lo sviluppo delle viti vicino al terreno ha comportato una maggiore infestazione di malattie e danni da gelo. Per questo motivo, questa forma è stata gradualmente sostituita dall'alta coltivazione dopo la Seconda Guerra Mondiale. L'immagine mostra un vigneto nel comune di Weißenkirchen, nella Wachau (Austria).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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