Termine (anche pinzatura) che indica la legatura delle canne da frutto alla struttura metallica con aste elastiche di salice dopo la potatura; vedi qui.
Si tratta del sollevamento e del fissaggio o legatura dei tralci (tralci estivi, canne da frutto) su appositi dispositivi di sostegno durante la potatura o i successivi lavori di manutenzione del vigneto. Questo perché la capacità di arrampicarsi della vite non è sufficiente per crescere da sola sui fili di sostegno. Il prerequisito per le viti selvatiche è stato fornito da superfici più ampie (alberi). Questo facilita la cura del vigneto, la raccolta e il controllo dei parassiti e consente anche la coltivazione meccanica.
I giovani germogli estivi sono disposti tra i fili di graffa per formare un sottile traliccio di fogliame. Questo dà...
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach