Knipser

Descrizione produttore per "Weingut Knipser GbR"

La cantina si trova nel comune di Laumersheim nella regione vinicola tedesca di Pfalz. Fu fondata nel 1874 dalla famiglia Knipser, che veniva dall'Alto Adige. Oltre alla viticoltura, si praticava anche la frutticoltura e l'agricoltura e i vini venivano venduti in botti. Essendo una delle prime aziende vinicole della regione, l'imbottigliamento e la commercializzazione diretta iniziarono già nel 1948. All'inizio degli anni '70, sono passati completamente alla viticoltura. Volker e Werner Knipser hanno iniziato la vinificazione in barrique a metà degli anni '80 e oggi sono considerati specialisti assoluti. Il figlio di Werner Knipser, Stephan, è comproprietario dal 2005. Dalla vendemmia 2003, tutti i vini sono stati vinificati nel nuovo edificio della cantina all'avanguardia alla periferia di Laumersheim. Nel 2014, "Knipser's Halbstück", un ristorante con vendita di vino, è stato aperto a Bissersheim. I vigneti si estendono su 90 ettari di vigne nelle località Kapellenberg, Kirschgarten e Steinbuckel (Laumersheim), Mandelpfad (Dirmstein), così come Burgweg, Im großen Garten e Osterberg (Großkarlbach).

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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