Kotsifali

Il vitigno rosso è originario di Creta o delle Cicladi (Grecia). I sinonimi sono Corfiatico, Corfiatis, Korfiatiko, Korfiatis, Korphiates, Korphiatiko, Korphiatis, Kotrifali, Kotsiphali e Kotzifali. Nel database greco della vite, la varietà Korphiatiko (Korfiatis) è descritta come identica. Tuttavia, secondo il genetista Dr. José Vouillamoz, le due varietà sono ampelograficamente diverse. È una varietà madre di Kotsifoliatiko. La vite a maturazione medio-precoce è resistente sia all'oidio che alla botrite. Produce vini rossi chiari, ad alta gradazione alcolica, ma con un'acidità piuttosto bassa, con aromi di erbe e fragole, che vengono usati principalmente come miscela con la varietà Mandilaria, più tannica e colorata. La varietà è coltivata principalmente a Creta e anche in alcune isole dell'Egeo. Nel 2016, sono stati segnalati 1.338 ettari di vigne, con una netta tendenza al ribasso (statistiche Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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