Kurz-Wagner

La cantina di famiglia si trova su una collina tra i comuni di Talheim e Flein nella regione vinicola tedesca del Württemberg. Le due famiglie Kurz e Wagner coltivano il vino da molte generazioni. La cantina è stata fondata nel 1964 come operazione mista in quel momento. Sybille e Otto Kurz introdussero la commercializzazione del vino in bottiglia e gradualmente ampliarono l'area dei vigneti. Dopo la sua formazione come tecnico viticolo a Weinsberg nel 1999 e anni di pratica nel Rheingau, dal 2012 l'azienda è gestita dal figlio Oliver Kurz e dalla moglie Anja.

I vigneti comprendono 14,5 ettari di vigneti nei singoli vigneti Stiftsberg (Heilbronn) e Schloßberg (Talheim). Un terzo dei vigneti è piantato con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Scheurebe e Gewürztraminer, e due terzi con le varietà di vino rosso Schwarzriesling, Pinot Nero, Samtrot, Lemberger, Trollinger, Acolon, Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos e Merlot. I vigneti sono coltivati a mano con i criteri di qualità della potatura corta in inverno, del rinverdimento, della defogliazione mirata e del diradamento per ridurre le rese in estate. Solo i vini di proprietà sono prodotti dalle nostre vigne dopo una raccolta selettiva a mano. I vini di Borgogna sono una specialità della casa. I vini rossi sono fermentati con mosto e maturano in grandi botti di legno o in barrique, a seconda del tipo di vino. Si producono anche acquaviti nobili (vinaccia, vino), liquori e vini spumanti fermentati in bottiglia.