Stiftsberg

Singolo vigneto nel comune di Heilbronn (zona del Württembergisch Unterland), nella regione vitivinicola tedesca del Württemberg. È stato menzionato per la prima volta nel 1281 come "Stifteberch". Il nome risale all'allora proprietario, Stift Comburg. I vigneti, orientati in direzione N-O-S-W con una pendenza compresa tra il 10 e il 40%, si estendono per 433 ettari a un'altitudine compresa tra 190 e 300 metri sul livello del mare, con una pendenza compresa tra 0 e 50%. Il suolo si è formato per effetto dell'erosione di argille calcaree del basamento gessoso. I caratteristici depositi di gesso erano così spessi in alcuni punti che in passato venivano addirittura estratti. A causa delle sue immense dimensioni, si tratta di uno strato molto disomogeneo. Il sito principale è il vigneto "Klinge", che si estende per soli 2,2 ettari a un'altitudine compresa tra 210 e 240 metri sul livello del mare con una pendenza del 20%. Le varietà coltivate sono Lemberger (Blaufränkisch), Pinot Nero, Riesling, Pinot Grigio e Chardonnay. Le cantine Drautz-Able, G.A. Heinrich, Kistenmacher-Hengerer, Kurz-Wagner e Schäfer-Heinrich, ad esempio, possiedono quote del sito.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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