Meinklang - Weingut Michlits

La fattoria si trova nel comune di Pamhagen nella regione vinicola del Burgenland, Neusiedlersee (Austria). È gestito da Angela e Werner Michlits. Il nome è formato da "M" (Michlits) e "Einklang" per "in armonia con la natura". La famiglia estesa Michlits gestisce un'attività mista pannonica con cantina, agricoltura e frutticoltura. Le vigne coprono quasi 55 ettari di vigneti in mezzo a molti laghi naturali (Lacke = laghetto salato). Sono piantati per il 70% con le varietà di vino rosso Zweigelt, Blaufränkisch, Blauburgunder, St. Laurent e Roesler, e per il 30% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Weißburgunder, Grauburgunder e Welschriesling.

La viticoltura biodinamica è costantemente praticata con le più moderne tecnologie. A questo proposito, c'è stata a lungo una cooperazione con il Parco Nazionale Neusiedlersee. Il lavoro in vigna e in cantina si svolge tenendo conto delle fasi lunari e delle varie costellazioni. Unica nella viticoltura austriaca è la mandria di bovini Angus della fattoria. Il letame della mandria viene compostato e preparato e serve come un prezioso fertilizzante naturale per i vigneti e i campi coltivati. Per le tisane e gli estratti di piante come preparati speciali per la protezione delle piante, vengono utilizzate le erbe equiseto, forca acuta, camomilla, dente di leone e ortica, così come il concime di corno e i preparati di silice di corno. La cantina è certificata dall'associazione DEMETER dal 2005.