Si veda la voce metalli pesanti.
Termine che indica un gruppo di metalli la cui densità o massa atomica supera un certo valore. Colloquialmente, i metalli pesanti sono spesso considerati "sostanze tossiche". Tuttavia, questo non è corretto, perché ferro, rame, manganese, molibdeno e zinco sono tra i metalli pesanti essenziali per la vita. Arsenico, piombo, cadmio, cromo, nichel e mercurio (amalgama) sono considerati pericolosi oltre...
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen