ATTENZIONE

Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Chrome

Firefox

Microsoft Edge

Safari

Opera

Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Metossi-dimetilpirazina

Il composto chimico (2-metossi-3,5-dimetilpirazina, abbreviazione MDMP) è stato isolato dall'AWRI (Australian Wine Research Institute) nel 2004. Si trova nei tappi di sughero e influisce negativamente sul sapore dei vini. Questi odorano di sughero fresco, legno o polvere, il che è considerato un difetto del vino a partire dalla soglia di percezione o dalla quantità di 2-4 ng/litro. In Australia viene chiamato "fungal must" (odore di fungo). Questa sostanza è probabilmente la seconda causa più comune dell'odore di tappo nei vini australiani dopo il tricloroanisolo (TCA). Si veda anche la voce Metossipirazina.

Cosa dicono di noi i nostri membri

Ho grande rispetto per la portata e la qualità dell'enciclopedia wein.plus. È un posto unico dove andare per informazioni nitide e solide sui termini del mondo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,080 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze

Tutti eventi online

17.06.2024 - 21.06.2024 Regno Unito 5 giorni - Tour guidato del vino attraverso Kent, Sussex e Hampshire Lunedì 17 giugno - Venerdì 21 giugno 2024

03.05.2024 - 04.05.2024 Germania Mostra interna con i nostri viticoltori Il 03.05.2024 dalle 16:00 alle 22:00 e il 04.05.2024 dalle 12:00 alle 18:00

04.05.2024 Germania Degustazione di vini con Axel Wulfken degustazione aperta per conoscersi meglio

04.05.2024 Germania HOUSEwine_opdäMaat con Dj Heiner Spilker (Perlipop) Orario: 17.00 - 22.00 - L'ingresso è gratuito.

04.05.2024 Germania Degustazione di vini Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vini, circa 0,1l ciascuno e pasticcini | € 19 p.p. | Sabato, 4.5.2024

05.05.2024 Germania Degustazione di vini Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vini, circa 0,1l ciascuno e pasticcini | € 19 p.p. | Domenica, 5 maggio 2024

25.05.2024 Germania DEGUSTAZIONE AGGIUNTIVA "Vini d'estate" | sab, 25 maggio Incl.: 6 vini, stuzzichini, tarte flambée, acqua

07.06.2024 Aachen, Germania Vino bianco contro Vino Blanco Vini bianchi tedeschi e spagnoli

06.05.2024 Düsseldorf, Germania IL GIOVANE PALATINATO A DÜSSELDORF Workshop "La Borgogna del Palatinato ridefinita" e degustazione walk-around

08.08.2024 - 11.08.2024 Sankt Peter-Ording, Germania WEINsommer St. Peter Ording WEINsommer Tour "Le feste del vino più belle della Germania"

PREMIUM PARTNER