Millésime

Termine francese (vintage) per indicare gli champagne d'annata che vengono creati solo in anni particolarmente buoni a discrezione dei produttori. Secondo le normative europee, questi champagne devono contenere almeno l'85% dell'annata specificata. Tuttavia, il CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) ha inasprito la percentuale al 100%. L'annata deve essere indicata sul tappo. Vedi anche la voce vino d'annata.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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