Termine austriaco per una bevanda fatta di vino e acqua minerale (cioè non acqua di soda). Al contrario, un Gespritzter è preparato con soda o acqua minerale. Per la miscela c'è anche il vecchio termine viennese "Achterl mit Gieß" o semplicemente "Gieß", che si riferisce all'acqua minerale un tempo molto famosa "Gießhübler Sauerbrunn" dalla Boemia. Una miscela di vino e succo di mela è popolare in Stiria (Austria) come "Kaisermischung". Vedi anche sotto le bevande miste al vino e le bevande a base di vino.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena