Nome della muffa Aspergillus niger, vedi Aspergillus.
Genere di muffe con circa 350 specie. Il nome deriva dall'aspetto appariscente del fungo (foto a sinistra), che ricorda l'omonimo aspergillo (spolverino d'acqua santa) o la testa di un annaffiatoio quando si innaffia ( acqua che fuoriesce). Per questo motivo viene anche chiamata muffa dell'annaffiatoio. Gli aspergilli sono organismi aerobi che vivono in ambienti ricchi di ossigeno. Si sviluppano su substrati Kohlenhydratericchi di...
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“