Negretto

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. I sinonimi sono Negretta, Negrettino, Negrettino Bolognese e Negrettino Erioli. La parentela (parentela) è sconosciuta. Non deve essere confuso con le varietà Uva Longanesi (Negretto Longanesi), Négrette o Tempranillo (Negretto), nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche. Questo vitigno a maturazione medio-tardiva è resistente all'oidio ma suscettibile alla botrite. Produce vini rossi di colore scuro, ma a basso contenuto di tannini, che dovrebbero generalmente essere bevuti giovani. Di solito sono mescolati con le varietà Barbera e Sangiovese. Tuttavia, la varietà è utilizzata anche come uva da tavola. È coltivato principalmente in Emilia-Romagna. Nel 2016, sono stati segnalati 35 ettari di vigne, con una forte tendenza al ribasso (Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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