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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Riske Erwin

Descrizione produttore per "Erwin Riske"
La cantina si trova nel comune di Dernau nella regione vinicola tedesca di Ahr. Oggi è gestito dalla quarta generazione della famiglia, il pronipote del fondatore, Volker Riske. Una taverna di vino è allegata. Le vigne coprono cinque ettari di vigneti nei siti Burggarten, Hardtberg, Pfarrwingert e Schieferlay (Dernau), Rosenberg e Trotzenberg (Marienthal), Sonnenberg (Bad Neuenahr), Sonnenschein (Bachem) e Ursulinengarten (Ahrweiler). Sono piantati con le varietà di vino rosso Spätburgunder (75%), Blauer Portugieser, Dornfelder e Frühburgunder, così come le varietà di vino bianco Riesling e Rivaner. Si pratica la viticoltura naturale. I criteri di qualità sono la potatura ridotta, la defogliazione della zona dell'uva, il diradamento dell' uva ancora acerba e la raccolta dell'uva selezionata a mano in diversi passaggi. I vini bianchi sono fermentati a freddo e invecchiati in vasche d'acciaio. I vini rossi maturano in vecchie botti di legno e in barrique nuove e sono imbottigliati all'apice del loro sviluppo. Si producono anche grappe fini (lievito, vinaccia), liquori e vini spumanti fermentati in bottiglia.
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 30 giugno 2021 at 17:50.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,075 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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