Fissare (anche legare) i germogli ai telai di filo metallico; vedi alla voce graffatura.
Si tratta del sollevamento e del fissaggio o legatura dei tralci (tralci estivi, canne da frutto) su appositi dispositivi di sostegno durante la potatura o i successivi lavori di manutenzione del vigneto. Questo perché la capacità di arrampicarsi della vite non è sufficiente per crescere da sola sui fili di sostegno. Il prerequisito per le viti selvatiche è stato fornito da superfici più ampie (alberi). Questo facilita la cura del vigneto, la raccolta e il controllo dei parassiti e consente anche la coltivazione meccanica.
I giovani germogli estivi sono disposti tra i fili di graffa per formare un sottile traliccio di fogliame. Questo dà...
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien