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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,388 voci dettagliate.

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Solforazione silenziosa

Termine che indica l'aggiunta di zolfo al mosto, sia per interrompere la fermentazione già iniziata che per impedirla del tutto. Il mosto trattato in questo modo può ora essere utilizzato come riserva dolce, per esempio, anche se in questo caso il mosto deve essere nuovamente desolforato prima di essere aggiunto al vino a causa dei limiti di acido solforoso. In Francia, l'arresto per mezzo dell'alcol è chiamato mutage.

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 23 giugno 2021 at 14:47.

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Roman Horvath MW

wein.plus è una guida pratica ed efficace per avere una rapida panoramica del variopinto mondo dei vini, dei viticoltori e dei vitigni. L'enciclopedia del vino, la più completa al mondo nel suo genere, contiene circa 26.000 parole chiave su vitigni, cantine, regioni vinicole e molto altro.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,388 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,722 Pronunce · 203,335 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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