Singolo vigneto nel comune di Westhofen (zona di Wonnegau) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. Era già menzionato in un documento del 1295 con il nome di "dicto stheingrube". Il nome del campo si riferisce a una cava. I vigneti esposti a sud con pendenze che vanno dal 5 al 20% coprono 144 ettari di vigneti. Solo la zona del vecchio nucleo è considerata privilegiata. I suoli, che sono disomogenei a causa delle loro dimensioni, consistono principalmente di loess loam e calcare con sabbia ghiaiosa nel sottosuolo. Qui si coltivano soprattutto varietà di Borgogna e Riesling. Le cantine Geil Helmut, Groebe Friedrich, Hirschhof, Knobloch Klaus, Schwahn-Fehlinger, Seehof Ernst Fauth e Wechsler Katharina, per esempio, hanno quote nel vigneto.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach