Testa di patata

Uno dei siti classificati come Grand Cru nell'Alsazia francese (regione Haut-Rhin), nel comune di Ammerschwihr, all'interno della denominazione Alsace Grand Cru. Per molto tempo, nel 1932, non è stato classificato come Grand Cru a causa di due diversi tipi di suolo. Ciò ha portato a una disputa durata decenni. Si sosteneva che questa circostanza fosse valida anche per altri siti. Infine, a partire dall'annata 2007, il vino è stato classificato come 51° Grand Cru. Tuttavia, questo esclude una parte del Kaefferkopf storico dallo status di Grand Cru. In futuro, su circa 15 ettari si potrà produrre solo semplice AOC Alsazia. Dalla vendemmia 2007, una deroga consente anche la produzione di cuvée.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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